Pero aquí estamos de nuevo
Curry rojo de panga, calamares y calabaza con arroz
Arroz (para resumir...con puerro y alcachofas)
Pasta de curry rojo
Un calamar
Un filete de panga (es lo que había por casa...la idea era lubina)
Calabaza
Cebolla
Una cucharada de tomate frito
Se pocha la cebolla y unos minutos más tarde se añade la calabaza. Cuando la cebolla está transparente, añadimos una cucharada de pasta de curry rojo y la panga y el calamar cortados en tiras. Dejamos unos minutos y añadimos una cucharada de tomate frito y medio vaso de agua. Otros minutos más cociendo y terminado.Servir con el arroz. Yo acompañé con pan de pita...lo ideal sería naam pero no había.
